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中國奶制品下架的深刻反思

來源:醫學全在線 更新:2008-9-22 考研論壇
中國毒奶粉丑聞持續發酵,我國農糧與獸醫局過去一星期來也忙得不可開交。上周三,隨著香港食物安全中心檢驗出90毫升裝“伊利牧場大果粒酸奶味雪條”含有三聚氰胺(Melamine),農糧局馬上指示本地超級市場停止售賣,并勸請公眾不要食用。該局同時也進行化驗從中國進口的牛奶和奶制品,檢測產品的三聚氰胺含量是否超標。
  到了上周五,化驗結果出爐,驗出中國出產的“子母牌”Dutch Lady草莓口味牛奶也含有三聚氰胺成分。農糧局隨即采取進一步的防范措施,宣布即日起暫停進口或銷售所有來自中國的牛奶及奶制產品,并提醒消費者最好暫時不要食用任何來自中國的牛奶及奶制品。該局指示本地食品制造商暫時不得使用來自中國的牛奶及奶制品原料。至于剛運抵本地,以及還在運輸途中的相關貨品也不得銷售。
  中國出產的食品出狀況引起國內外消費者驚魂,這并不是頭一遭。但這回的毒奶粉事件仍然引起極大的震蕩,波及面也極廣,因為它涉及看來是人人可以信任的名牌產品,共有22家嬰幼兒奶粉生企業的產品被驗出含有會導致腎結石的三聚氰胺,三鹿、伊利和蒙牛等家喻戶曉的廠商都榜上有名。一些液態奶也被檢驗出含有三聚氰胺。難怪北京高層也為之震動,胡錦濤、溫家寶也都出面講了重話。
  據報道,一些被捕的奶農招認,從2005年就開始在牛奶中摻入三聚氰胺。因此,過去三年來不知道已經有多少無辜的消費者受害,天天在吃有毒奶粉和其他奶制品而懵然不知。在中國,至今已有四名嬰孩死亡,數以千計患腎結石,這是令天下父母都感到痛心疾首的事。醫學.全在線www.med126.com
  新加坡沒有從中國進口嬰兒奶粉,在本地售賣的奶粉都能安全食用。本地迄今也沒有發現任何與三聚氰胺有關的病例。但是,有關的報道顯然已經引起家長和一般消費者的普遍關注,紛紛對中國奶制品敬而遠之。有公眾因此也呼吁政府能加強相關管制,畢竟新加坡的食品大部分都是進口的,絕不能掉以輕心。
  的確,來自中國的牛奶和奶制品的全面下架,對我國食品安全檢查系統是一個警訊。它給我們的警惕是,不管安全檢驗系統有多嚴密,仍然可能會有百密一疏的情況發生。對一個絕大部分食品仰賴進口的國家而言,食品安全的把關工作,容不得絲毫的懈怠。像三聚氰胺這樣的有毒物質被摻進牛奶和奶制品中,由于無色無味,一般消費者根本無從知曉,等到發生事故,要救治也可能為時已晚。因此,作為把關者的農糧局,責任重大。
  隨著我國的食品來源日益多元化,而各地的衛生標準、安檢水平不一,可以想見,農糧局的把關工作也必然會越來越繁重,但警惕心也必須相應提高。中國食品一再發生出人意表的事故足以引發我們的省思,即便是那些品牌響當當的“國家免檢產品”,我們也不能疏于防范,不能因為他們免檢,我們也百分百的放心。毒奶粉丑聞說明,“國家免檢產品”反倒可能成為一些唯利是圖的奸商在暗中弄虛作假的手段。我們只能相信檢驗,不能相信所謂的“免檢”品牌。
  雖然農糧局已經下令所有中國牛奶和奶制品必須下架,但據報道,一些店鋪仍然以不知情為由,繼續售賣這些食品,公眾因此必須特別小心,別以為還擺在架上的就是可安全食用的。最簡單的做法,就是在購買前,辨識食品的產地。
《聯合早報》
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