網站首頁
醫師
藥師
護士
衛生資格
高級職稱
住院醫師
畜牧獸醫
醫學考研
醫學論文
醫學會議
考試寶典
網校
論壇
招聘
最新更新
網站地圖
您現在的位置: 醫學全在線 >> 兒科 >> 三鹿奶粉 >> 臨床治療 >> 正文:關于三聚氰胺“毒”奶粉的七個問答
    

三聚氰胺污染的毒奶粉的七個問答

來源:醫學全在線 更新:2009-1-11 考研論壇

關于三聚氰胺“毒”奶粉的七個問答

1、三聚氰胺為什么會被加到奶粉中?

  蛋白質才是牛奶中的主要營養成分,鮮牛奶的國家標準是100毫升≥2.95克,而純正的生鮮牛奶的蛋白質含量一般在3%以上,一般都能達到國家標準。

  食品工業上檢測牛奶蛋白質含量被定為國家標準的是凱氏定氮法。原理很簡單:蛋白質含有氮元素,用強酸處理樣品,讓蛋白質中的氮元素釋放出來,測定氮的含量,就可以算出蛋白質的含量。

  牛奶蛋白質的含氮率約16%,國家標準規定,把測出的氮含量乘以6.38,就是蛋白質含量。正常情況下,牛奶中含氮元素的只有蛋白質,但是一些商家為了更賺錢,會在牛奶中兌水,這時候,兌了水的牛奶,含氮量自然就降低了,于是不法商家們便往牛奶中加入其它的含氮物質,就可以騙過凱氏定氮法獲得虛假的蛋白質高含量。

  三聚氰胺含氮量高達66.6%,白色無味,沒有簡單的檢測方法,是理想的蛋白質冒充物。有人估算在植物蛋白粉和飼料中使測試蛋白質含量增加一個百分點,用三聚氰胺的花費只有真實蛋白原料的1/5。

  2、為寶寶買奶粉,我如何判斷奶粉中是否含有三聚氰胺?

  三聚氰胺為白色粉末狀晶體,顏色與奶粉本身類似,且沒有什么氣味和味道,一般肉眼和口感上,很難判斷和辯別。

  中山大學附屬第二醫院兒科主任羅向陽在接受39健康網采訪時,提醒廣大家長:小兒在長期食用某一個品牌的產品時,有必要向廠家索取相關的產品組成情況和質量檢查部門的報告。廠家也應主動向消費者提供相關的質量檢查報告,這樣才能保證消費者的合法權益,避免這種事件的發生。

  3、除了奶粉,哪些食物和用具中也可能會含有三聚氰胺,液態牛奶和冰淇淋等奶制品會有問題嗎?

  在沒有經過專業檢測的情況下,不能斷言某種奶制品會不會含有三聚氰胺。但是毒奶粉制成的食物,例如炭燒咖啡、奶茶、綠抹茶奶茶、木瓜牛奶,以及布丁粉、冰淇淋粉等,都會含有三聚氰胺。純正的鮮奶制品,沒有經過兌水,或者說不是由奶粉勾兌制成的話,一般是不會含有三聚氰胺的。

  此外,有些食具也是用三聚氰胺為材料加工而成的,這些食具本身比較安全,但是在微波爐高溫加熱中會分解有毒物質。

  4、寶寶還能喝牛奶嗎?是不是這些被檢出三聚氰胺含量超標品牌以后都不能讓寶寶喝了?

  奶粉的質量與生產批次也有關系,同一品牌不同生產批次的產品,質量會有區別。但是目前國家已經公布的三聚氰胺超標的產品,最好立刻停用。

  父母在給寶寶試吃一種奶粉時,一定要注意觀察寶寶的反應,尤其是寶寶的糞便。父母必須知道世上沒有哪種奶粉最好,只有適合寶寶的奶粉才是好奶粉。適合寶寶的奶粉 ,食后無便秘、無腹瀉,體重和身高等指標正常增長,寶寶睡得香,食欲也正常,無口氣,眼屎少,無皮疹。如果初次給寶寶食用奶粉,除了要關注孩子是否接受,還要注意觀察 寶寶尿液顏色與否正常,是否出現腹瀉譽便秘,是否出現不明原因的哭鬧,一旦出現以上問題,就應停止食用該種奶粉,如果情況沒有出現好轉,就應立即送醫院救治。

  5、超標的奶粉寶寶要喝多久才會開始出現中毒癥狀?成人呢?兒童和成人的安全服用量分別是少?

  據醫學專家介紹,嬰幼兒少量攝入三聚氰胺一般不會出現中毒癥狀,但在長期大量攝入的情況下就有可能引起泌尿系統疾患。美國對三聚氰胺的每日安全攝入量定為0.63毫克/公斤體重。據此,一個60公斤體重的人,每日攝入37.8毫克三聚氰胺是安全的。如果我們每天喝1斤奶,那么允許奶中的三聚氰胺濃度是75.6毫克/公斤;對于體重很小的嬰兒,比如1個月齡嬰兒,體重3.5公斤,每日攝取2.2克三聚氰胺是安全的。一般1個月齡的嬰兒每日吃80克奶粉,因此,允許奶粉中的三聚氰胺濃度是27.5毫克/公斤。

  我們看看質檢總局公布的含三聚氰胺的奶粉中,除三鹿三聚氰胺含量達到了2500毫克/公斤,遠超過安全指標外,還是可以找到不少安全的產品的。

  要知道,不含污染物的食品是不存在的,關鍵是含多少。

  6、我家寶寶喝的奶粉品牌三聚氰胺含量超標了,目前還沒有什么中毒癥狀,我需要采取什么補救措施嗎?

  已經食用過三聚氰胺超標奶粉的小兒家長不要驚慌,首先建議立刻停止喝這種奶粉,換其他的合格品牌奶粉。觀察小兒是否有各種中毒癥狀表現。最好帶寶寶去醫院泌尿科進行尿常規和尿路B超方面的檢查,第一時間發現或排除腎結石患病的可能性。患兒一旦發現結石,就必須由專科醫生診斷患兒腎功能的損害程度而采取有效的治療。經過積極的治療,排除體內的有毒物質,就不會影響患兒的生長發育,也不會給小兒的身體健康帶來后遺癥。醫學全.在.線www.nwygsv.tw

  另外還要提醒廣大的家長朋友,懷疑患有腎結石的寶寶,一定要給他們多喝水,這樣一方面可以稀釋有毒物質在體內的含量,促進其更快的排出體外,另一方面,也有助于腎結石的排出,這一點跟成人腎結石治療是一致的。

  7、寶寶喝超標奶粉后三聚氰胺中毒,會有那些癥狀?

  中山大學附屬第二醫院兒科主任羅向陽指出,結石癥狀在幼兒不典型,很少出現象成人那樣的脅腹部絞痛,腎結石患兒有排尿困難、排尿障礙、尿潴留、遺尿、血屎及反復尿急和發熱等癥狀,而彌漫性腹痛或惡心、嘔吐卻相對多見,根據主訴常常會被誤診為闌尾炎。在較大兒童除主要癥狀腹痛外還有典型的絞痛。還有一些患兒可能是以尿路感染的形式出現,在腎結石或輸尿管結石常有血尿和膿尿,也有發熱、尿急和混濁尿。

...
評論加載中...
網 名: (必填項)
評論內容:
  • 沒有熱點文章
  • 關于我們 - 聯系我們 -版權申明 -誠聘英才 - 網站地圖 - 醫學論壇 - 醫學博客 - 網絡課程 - 幫助
    醫學全在線 版權所有© CopyRight 2006-2046, MED126.COM, All Rights Reserved
    浙ICP備12017320號-1
    百度大聯盟認證綠色會員可信網站 中網驗證
    安徽十一选五开奖信息